Sommario:
- Definizione - Cosa significa Gestione di formule e ricette?
- Techopedia spiega la gestione delle formule e delle ricette
Definizione - Cosa significa Gestione di formule e ricette?
La gestione di formule e ricette è l'uso di vari programmi software per la conferma della produzione di processo nelle industrie. Di solito comprende una serie di implementazioni di software di gestione dei processi che collaborano per convalidare le formulazioni a supporto delle esigenze di produzione e normative. Molte industrie di trasformazione di alimenti e bevande utilizzano tecniche di formula e gestione delle ricette ad alta tecnologia per il calcolo delle formule o delle ricette.
Techopedia spiega la gestione delle formule e delle ricette
La gestione di formule e ricette si avvale di software e processi in grado di migliorare le formule, definire e ottimizzare le variabili di formulazione, prevedere la domanda e l'offerta, gestire la corretta classificazione e categorizzazione di contenuti utili, preparare elenchi di inventario e adeguare le modifiche a formulazioni e ricette. Ciò aiuta a rintracciare e riordinare gli ingredienti reali utilizzati nella produzione e può gestire con successo co-prodotti e sottoprodotti. Il sistema di gestione supporta anche il monitoraggio del controllo dei lotti, la gestione della shelf life, la classificazione dei prodotti e il monitoraggio e la segnalazione dei materiali pericolosi.
